400 g ožkos sūrio
6 plonų rūkytos šoninės juostelių
1 stiklinės pistacijų
pagal skonį druskos
Gaminimo eiga:
Šoninę gerai apkepinkite keptuvėje, kad būtu traški.
Į smulkintuvą sudėkite pistacijas ir šoninę. Susmulkinkite iki mažų gabaliukų.
Į ožkos sūrį įberkite druskos (nepamirškite, kad sūris šiek tiek sūrus, ir atsižvelkite į šoninės sūrumą), gerai išmaišykite ir drėgnomis rankomis formuokite vieno kąsnio kamuoliukus.
Suformuotus kamuoliukus apvoliokite riešutų ir šoninės mišinyje.
Įsmeikite medinį smeigtuką.
Jeigu mėgstate aštriau, įberkite truputį aitriųjų paprikų.