Pradinis / Receptai / Varškės pyragas su kriaušėmis

Varškės pyragas su kriaušėmis

Tešlai:

  • 250 g miltų
  • 150 g šalto sviesto
  • 50 g cukraus
  • 1 kiaušinio

Varškės masei:

  • 250 g varškės
  • 250 g maskarponės sūrio
  • 3 nedidelių kiaušinių
  • 100 g cukraus
  • 1 šaukštelio vanilinio cukraus

Kriaušėms:

  • 5 tvirtų nedidelių kriaušių
  • 250 ml vandens
  • 75 g cukraus

Gaminimo eiga:

Tešlai dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi. Sudėkite kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir trinkite pirštais, kol pasidarys trupiniai. Įmuškite kiaušinį ir suminkykite tešlą. Tešlą suspauskite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite 15 min. į šaldytuvą.

Kol tešla ilsisi šaldytuve, pasiruoškite kriaušes. Į prikaistuvį supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps, ir sumažinkite kaitrą. Kriaušes nulupkite ir sudėkite į prikaistuvį su vandeniu. Virkite apie 10–15 min. Ištraukite kriaušes iš puodo.

Varškės masei visus produktus gerai išplakite su plakikliu iki vientisos masės.

Iš tešlos iškočiokite apskritą lakštą ir įtieskite į kepimo indą, suformuodami šonus. Supilkite varškės masę ir sustatykite kriaušes.

Pyragą dėkite į 180 °C orkaitę ir kepkite apie 60 min., kol pyragas iškeps ir sutvirtės.

Patartina valgyti atvėsusį.

http://samciouzrasai.blogspot.com

Komentarai

Jūsų el. pašto adresas nebus viešai skelbiamas. Privalomi laukai žymimi *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll To Top
%d bloggers like this: