Reikės:
- ½ puodelio maskarponės sūrio
- 2½ puodelio riebios grietinėlės
- 200 g sausainių „Damų piršteliai“
- 400 g moliūgų tyrės (orkaitėje kepto ir sutrinto moliūgo minkštimo)
- ½ puodelio šviesaus rudojo cukraus
- ¾ šaukštelio malto imbiero
- ¾ šaukštelio malto cinamono
- ¼ šaukštelio druskos
- žiupsnelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 2 puodelių atvėsintos kavos
- ¾ puodelio granuliuoto cukraus
- šokolado drožlių ir cukruoto imbiero papuošti
Gaminimo eiga:
Maskarponę, grietinėlę ir moliūgų tyrę 30 minučių palikite kambario temperatūroje, kad būtų lengviau juos sumaišyti.
Dideliame dubenyje išplakite moliūgų tyrę su ruduoju cukrumi, imbieru, cinamonu, druska, muskato riešutu ir ½ puodelio granuliuoto cukraus. Sudėkite maskarponę ir 1½ puodelio riebios grietinėlės. Elektriniu maišytuvu paplakite moliūgų mišinį vidutiniu greičiu.
Vidutiniame dubenyje maišykite paruoštą kavą su 2 šaukštais granuliuoto cukraus, kol jis ištirps. Į kavą pamirkykite abi sausainių puses ir išdėliokite juos vienu sluoksniu pasirinktame inde. Ant viršaus užtepkite 1 puodelį moliūgų putėsių. Tą patį pakartokite dar kelis kartus, užbaikite moliūgų putėsių sluoksniu. Uždenkite ir palaikykite tiramisu šaldytuve per naktį.
Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu iki standumo išplakite likusį 1 puodelį grietinėlės su likusiais 2 šaukštais granuliuoto cukraus. Užpilkite plaktą grietinėlę ant tiramisu, papuoškite susmulkintu šokoladu, cukruotu imbieru ir patiekite.