Kitokia mišrainė: silkės, kukurūzų ir žirnelių salotos
Silkė – ne tik Kūčių, bet ir viso šventinio laikotarpio valgis. Daugelis bandome naujus receptus su ja, ieškome, kuo šįkart nustebinti namiškius.
Reikės: 1 indelio konservuotų žirnelių, 1 indelio konservuotų kukurūzų, 1 didelio obuolio, 5-6 silkės filė gabalėlių, saujelės šviežių krapų, 2 šaukštų citrinos sulčių. Padažui: 5 šaukštų majonezo (arba jogurto), 5 šaukštų grietinės, 2 šaukštelių garstyčių, druskos, pipirų, 2-3 šaukštų citrinos sulčių.
Gaminame: silkę supjaustykite gabalėliais. Žirnelius ir kukurūzus nusausinkite. Obuolį nulupkite, sutarkuokite ir iškart apšlakstykite obuolių sultimis, kad neparuduotų. Krapus smulkiai susmulkinkite ir viską sumaišykite. Visus padažo ingredientus gerai sumaišykite ir patiekite su salotomis.
Vynuogių ir kumpio vėrinukai
Reikės: „prosciutto“ kumpio, besėklių vynuogių, gražgarsčių, meliono.
Gaminame: ant dantų krapštukų ar specialių iešmelių maukite vieną vynuogę, vytinto kumpio armonikėlę, o tuomet – žiupsnelį šviežių gražgarsčių ir meliono gabalėlį.
Su medumi ir cinamonu skrudinti avinžirniai
Saldūs, traškūs ir žiemos šventėmis kvepiantys avinžirniai – puikus užkandis, kurį ruošiant kone visą darbą už jus nuveiks orkaitė.
Reikės: 1 indelio garuose virtų avinžirnių, 2 šaukštų aliejaus, 1 šaukštelio cinamono, 1 šaukšto cukraus, 1 šaukšto medaus.
Gaminame: nusausinkite avinžirnius, nuplaukite po šaltu vandeniu ir suberkite ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų. Dubenyje išplakite aliejų, cinamoną ir cukrų. Sudėkite avinžirnius į dubenį ir maišykite, kol visi avinžirniai bus tolygiai padengti. Išklokite avinžirnius ant didelės kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 190 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių arba kol avinžirniai taps traškūs. Karštus, keptus avinžirnius sudėkite į mažą dubenėlį ir tolygiai aptepkite medumi. Avinžirnius vėl išklokite ant kepimo skardos ir palikite išdžiūti.