Vos palikęs filmavimo aikštelę išskirtinio balso savininkas, aktorius Mindaugas Papinigis pasineria į laisvalaikio hobius. Garsus aktorius prisipažįsta dažnai stojantis prie viryklės ir taip atsipalaiduojantis. Kol kas namuose tik sau gaminantis aktorius prisipažino, kad ne tik ruošia lietuviškus valgius, bet ir pasitelkęs fantaziją gamina gurmaniškus patiekalus.
Nors daugelis pasakytų, kad aistra maisto gaminimui – nevyriška, tačiau ne vieną įsimintiną vaidmenį sukūręs M. Papinigis prisipažįsta mėgstantis gaminti ir gana dažnai tai darantis. „Aš gaminu gana dažnai ir labai mėgstu gaminti lengvai paruošiamus patiekalus. Man ypač patinka tradicinė lietuviška virtuvė: kugelis, cepelinai, vėdarai, taip pat Kijevo kotletai. Apskritai man labai patinka ir valgyti, ir gaminti“, – šypsodamasis pasakojo aktorius.
Šiuo metu M. Papinigis antrosios pusės neturi ir gyvena vienas, todėl kaip tikras viengungis galėtų mėgautis kavinėse gaminamu maistu. Tačiau Mindaugas pripažino, kad stengiasi dažniau gaminti namie: „Namie gaminu dažnai, nes man labai patinka naminis maistas. Stengiuosi valgyti namuose. O jei jau valgau ne namuose, tada arba renkuosi kokį nors skanesnį, įdomesnį maistą, arba tik greitai užbėgu į kavinę ir kažką užkandu.“
Aktorius ir televizijos laidų vedėjas prisipažino labiausiai mėgstantis lietuviškos virtuvės patiekalus, tačiau nevengiantis ir galbūt brangiau kainuojančių, bet neabejotinai kokybiškų produktų ir patiekalų iš mažų krautuvėlių.
„Iš tikrųjų aš nežinau, kiek paprastose maisto parduotuvėse kainuoja produktai, nes tiesiog einu ir nusiperku tai, ko noriu. O kai noriu save palepinti, tada keliauju į specializuotas parduotuves ir nusiperku ką nors brangesnio, gurmaniškesnio – alyvuogių, įvairių sūrių, kumpio, kitų kokybiškų produktų. Labai mėgstu makaronus. Paruošiama gana lengvai ir greitai, bet labai skanu. Ypač su įdomesniu padažu ar saulėje džiovintais pomidorais, bazilikais“, – kalbėjo M. Papinigis.
Aktorius sako, kad jam labai svarbu estetiškas maisto patiekimas. „Man ilgai nebuvo svarbu maisto išvaizda, jo patiekimas, bet mano brolis mane išmokė, kad gražiai patiektas maistas yra skanesnis. Todėl dabar man svarbu, kaip maistas patiektas. Ir tikrai, gražiai patiektas, jis daug skanesnis“, – juokdamasis prisipažino jis.
M. Papinigis sutiko pasidalyti paprastais, tačiau neprastais receptais, pagal kuriuos už nekarališką kainą galima paruošti tikrai karališką vakarienę.
Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais
Ingredientai:
Makaronai
Pesto padažas
Bolonijos padažas
Saulėje džiovinti pomidorai
Parmezano sūris
Gaminimas:
Išverdame makaronus, bet labai svarbu jų nepervirti. Kai užverda vanduo, makaronus reikia virti tik 6 minutes. Ant išvirtų makaronų dedame pesto padažo, Bolonijos padažo, pagardiname saulėje džiovintais pomidorais ir užtarkuojame parmezano sūrio.
Pomidorų, mocarelos ir pesto užkandis
Ingredientai:
Pomidorai
Mocarelos sūris
Pesto padažas
Švieži bazilikai
Alyvuogių aliejus
Traški sardinietiška duonelė
Gaminimas:
Griežinėliais supjaustome pomidorus ir mocarelos sūrį. Šviežią mocarelą dedame ant pomidoro, ant viršaus dedame pesto padažo. Viską pagardiname šviežiais bazilikais ir alyvuogių aliejumi. Šį užkandį skanaujame kartu su traškia sardinietiška duonele.
Olandiškas silkės užkandis
Ingredientai:
Olandiška „matje“ silkė
Svogūnai
Maži svogūniukai
Artišokai
Pipirai
Gaminimas:
Silkę supjaustome gabaliukais ir pagardiname svogūnais, keptais svogūniukais, artišokais. Užberiame pipirų.
Kepinti smidrai su serano kumpiu ir marinuotomis paprikėlėmis
Ingredientai:
Smidrai
Serano kumpis
Marinuotos paprikėlės
Sūris
Kaparėliai
Gaminimas:
Smidrus nuplikome verdančiu vandeniu, tačiau svarbiausia jų nepervirti, nes smidrai turi išlikti traškūs. Tada smidrus trumpai pakepiname keptuvėje. Apkeptus smidrus apvyniojame serano kumpiu, pagardiname marinuotomis paprikėlėmis su sūriu ir kaparėliais.
Čioriso dešrelės su smidrais ir svogūnėliais
Ingredientai:
Čioriso dešrelės
Smidrai
Svogūnėliai
Gaminimas:
Dešreles kepame ant grilio, tačiau jeigu jo neturite, tada tiks ir keptuvė. Smidrus nuplikome verdančiu vandeniu ir apkepame kartu su dešrelėmis. Viską pagardiname keptais svogūnėliais, kurie puikiai tinka prie mėsos patiekalų.
„Draugų“ užkandis
„Supjaustome viską, ką turime namie, ir laukiame atvykstančių draugų“, – juokdamasis savo šventišką meniu užbaigė M. Papinigis.
TV3 ir kasperina.lt nuotr.