Į avižinių blynų tešlą galima įdėti saulėgrąžų, moliūgo ar kitokių sėklų. Šį kartą naudojamos linų sėmenys. Į tešlą galite įpjaustyti ir džiovintų vaisių arba įberti uogų. Tada nei uogienės, nei grietinės nereikės.
Reikės:
2 puodelių sausų avižų dribsnių,
2 puodelių pieno,
pusės puodelio miltų,
3–4 v. š. cukraus,
2 kiaušinių,
žiupsnelio druskos,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 v. š. vanilinio cukraus,
1 a. š. vanilės ekstrakto,
4 v. š. lydyto sviesto.
Gaminimo eiga:
Avižų dribsnius užpilame verdančiu pienu ir paliekame išbrinkti ir atvėsti.
Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais. Sviestą išplakame su cukrumi, kiaušiniais, vanile ir vaniliniu cukrumi. Tada supilame į atvėsusius dribsnius ir viską išmaišome. Suberiame miltus ir vėl viską išmaišome.
Keptuvę gerai įkaitiname, tada temperatūrą iškart sumažiname iki vidutinės ir iš abiejų pusių kepame blynelius. Kepant riebalų naudoti nereikėjo. Tačiau jeigu blyneliai limpa prie keptuvės, šiek tiek ją suvilgykite aliejumi.
Šie blyneliai puikiai tinka su saldinta obuolių tyre arba obuolių džemu. Skanaus!