Pagrindui reikės:
• 180 g šokoladinių sausainių,
• 100 g grietinėlės sviesto,
• 3 v. š. cukraus,
• žiupsnelio vanilino,
• apelsino esencijos.
Varškės sluoksniui reikės:
• 550 g liesos varškės,
• 150 ml riebios grietinėlės,
• 4 vidutinių kiaušinių,
• 200 g baltojo šokolado be priedų,
• 125 g cukraus,
• 2 v. š. šviežios citrinos sulčių.
Viršui reikės:
• pakuotės braškių želatinos pyragams,
• 2 v. š. cukraus,
• 250 ml vandens,
• šviežių uogų pyragui papuošti (nebūtinai).
Gaminimo eiga:
Sausainius sutriname elektriniu maišytuvu drauge su išlydytu sviestu, cukrumi, vanilinu ir esencija. Suslegiame į kepimo formą (24−26 cm skersmens) su atsegamais kraštais (nebūtinai, bet rekomenduoju).
Varškę gerai ištriname elektriniu maišytuvu arba šakute, sumaišome su grietinėle. Cukrų išsukame drauge su kiaušiniais ir supilame į varškės masę. Šokoladą išlydome ant silpnos ugnies, supilame į pyrago masę, viską gerai išsukame, kad neliktų jokių burbulų. Įpilame ir įmaišome citrinos sulčių.
Paruoštą varškės masę supilame ant suslėgtų sausainių. Kepame iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
Paruošiame želę taip, kaip parašyta ant pakuotės: sumaišome turinį su cukrumi, pakaitiname, po truputį pilame vandenį nuolat maišydami. Užverdame, tada dar šiltą paskirstome ant pyrago. Leidžiame truputį atvėsti. Dedame į šaldytuvą bent 2 valandoms. Tada galime papuošti uogomis. Tiesa, jomis galite puošti ir prieš liedami želę. Skanaus!
„Tasty Art“ receptas