Reikės:
6 kiaulienos nugarinės gabalėlių
6 a. š. majonezo
šviežių špinatų
fermentinio sūrio
druskos, juodųjų pipirų
krakmolo
1 kiaušinio
Gaminimo eiga:
- Kiaulienos gabalėlius plonai išmuškite (naudojau mėsos plaktuko lygiąją dalį). Apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
- Tuomet nugarinės gabalėlį ištepkite 1 a. š. majonezo. Dėkite špinatų lapelių ir ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio. Gerai prispauskite. Užlenkite mėsos kraštelius ir susukite į ritinėlį. Rankomis paspauskite ir paformuokite, kad būtų tvirtesnis. Sutvirtinkite mediniais smeigtukais.
- Kiekvieną suktinuką apvoliokite krakmole, nupurtykite jo perteklių ir apvoliokite kiaušinio plakinyje.
- Apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, dėkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite 190 °C orkaitėje apie 40 min.