Šiais laikais greitas gyvenimo tempas nepaliaujamai mina ant kulnų, taip sukurdamas stresą ir chaotiškas mintis, kurios neleidžia tinkamai sutelkti dėmesio ir kokybiškai atlikti dienos darbų. Šios problemos tiesiogiai sąveikauja su mūsų sveikata, tai lemia energijos trūkumą ir emocinį išsekimą. Tačiau mokslininkai teigia, kad viso to galima išvengti vos su vienu ar keliais gabalėliais juodojo šokolado.
Ilgą laiką buvo manoma, kad šokoladas turi neigiamą poveikį sveikatai, bet naujausi tyrimai įrodė, jog mažas šokolado kiekis kasdien gali pasitarnauti kaip vaistas, o ne klastingas nuodas. Šiame straipsnyje aptarsime šokolado teikiamą naudą, kurią galbūt išgirsite pirmą kartą.
Juodasis šokoladas teigiamai veikia širdį
Mokslininkai teigia, jog reguliarus šokolado vartojimas mažais kiekiais sumažina širdies ligomis sergančių žmonių mirties riziką iki 3 kartų.
Maistas smegenims
Juodajame šokolade gausu teobromino. Ši medžiaga labai panaši į kofeiną savo struktūra bei poveikiu. Jo veikliosios savybės padeda ilgiau išlaikyti dėmesio koncentraciją, gerina nervų sistemos funkciją ir palaiko gerą nuotaiką, darbingumą.
Jaunystės eliksyras
Mokslininkai teigia, kad, vartojant juodąjį šokoladą kasdien, oda apsaugoma nuo ultravioletinių saulės spindulių poveikio. Kaip žinoma, saulės spinduliai yra viena iš didžiausių odos senėjimo priežasčių, kuri skatina nepageidaujamų raukšlių atsiradimą. Šokolade esantys antioksidantai lėtina odos senėjimą ir mažina odos vėžio atsiradimo galimybę.
Taigi kas galėtų paneigti, kad šokoladas naudingas ne tik emociniam stabilumui, koncentracijai, bet ir sveikatai bei grožiui. Tačiau vartoti šokoladą vieną be įdomesnio pateikimo mažai ką ir bevilioja. Todėl siūlome pasigaminti gardžių šokoladinių triufelių, kurie nustebins ne tik jūsų kolegas darbe, bet ir šeimos narius ar kitus artimuosius.
Šokoladinių triufelių receptas
Triufelių pagrindui reikės:
„Kauno grūdų“ miltų mišinio šokoladiniam („brownie“) pyragui
Įdarui reikės:
½ stiklinės miltų
¼ stiklinės rudojo cukraus
¼ stiklinės sviesto
2 valgomųjų šaukštų pieno
¼ valgomojo šaukšto vanilės ekstrakto
¼ valgomojo šaukšto druskos
¼ stiklinės šokolado gabaliukų
Glaistui reikės:
šokolado 200 g
Gaminimas:
- Iš miltų mišinio iškepkite šokoladinį pyragą. Išimkite iš kepimo formos ir iškočiokite 1 cm storio pagrindą. Supjaustykite kvadratėliais.
- Įdarui paruošti suberkite miltus ant kepimo popieriaus ir pašaukite į 180 °C orkaitę 5 minutėms. Pašildytus miltus suberkite į indą ir sudėkite rudąjį cukrų, sviestą, supilkite pieną, vanilę, suberkite druską bei šokolado gabaliukus. Viską sumaišykite, kad susidarytų vientisa masė. Įdėkite į šaldytuvą atvėsti.
- Atvėsusį įdarą išimkite iš šaldytuvo ir pradėkite formuoti mažus rutuliukus.
- Rutuliuką dėkite ant kvadratinio šokoladinio pagrindo, tada suformuokite triufelį. Tą patį darykite su likusiais.
- Išlydykite šokoladą ir apliekite juo triufelius. Galite pabarstyti mėgstamais pabarstukais.