Cinkas ir varis – du sklandžiai organizmo veiklai svarbūs, tačiau pakankamai dėmesio nesulaukiantys mikroelementai. Jų kiekio kraujyje neatskleidžia bendrieji kraujo tyrimai, o trūkumo simptomai dažnai priskiriami nuovargiui, stresui ar sezoniniams pokyčiams. Apie cinko ir vario reikšmę, tyrimų svarbą ir papildų vartojimo rizikas pasakoja šeimos gydytoja Rimantė Juodelienė.
„Cinkas svarbus šimtų organizmo fermentų veiklai, dalyvauja baltymų ir DNR sintezėje, palaiko imuninės sistemos funkcijas. Jis spartina žaizdų gijimą, saugo ląsteles nuo oksidacinio streso, svarbus skonio ir uoslės pojūčiui. Varis taip pat naudingas fermentų veiklai – dalyvauja energijos gamyboje, padeda įsisavinti ir pernešti geležį, palaiko kaulų, odos bei jungiamojo audinio struktūrą. Be to, jis prisideda prie nervų sistemos veiklos ir odos pigmento susidarymo“, – sako Vilniaus šeimos klinikos „Meliva“ (anksčiau – „InMedica“) šeimos gydytoja Rimantė Juodelienė.
Simptomai gali klaidinti
Kadangi mikroelementų trūkumas vystosi palaipsniui, o simptomai dažnai būna neryškūs, jis ilgą laiką gali likti nepastebėtas.
„Cinko trūkumas pasireiškia dažnesnėmis infekcijomis, sulėtėjusiu žaizdų gijimu, plaukų slinkimu, skonio ir kvapo pokyčiais. Vaikams būdingas augimo sulėtėjimas, viduriavimas, sumažėjęs apetitas. Vario stoka dažnai siejama su į geležies papildus nereaguojančia mažakraujyste, odos pigmentacijos pokyčiais, bendru silpnumu. Taip pat įvairiais neurologiniais simptomais, padidėjusiu kaulų trapumu ar lengvai atsirandančiomis mėlynėmis“, – vardija R. Juodelienė.
Šeimos gydytoja pastebi, kad šiuos simptomus pacientai dažnai sieja su kitomis būklėmis, pavyzdžiui, stresu, miego trūkumu ar vitaminų stoka, todėl tikroji priežastis – mikroelementų disbalansas – gali ilgai likti nediagnozuota.
Trūkumas dažniau nustatomas vegetarams ir veganams
Cinko ir vario trūkumas dažniau pasitaiko asmenims, sergantiems virškinamojo trakto ligomis ar turintiems medžiagų įsisavinimo sutrikimų, pavyzdžiui, sergantiems celiakija, Krono liga arba po virškinamojo trakto operacijų. Šių mikroelementų stoka taip pat neretai nustatoma vegetarams, veganams ir žmonėms, stipriai ribojantiems savo mitybos racioną.
Šeimos gydytoja atkreipia dėmesį, kad, ribojant mitybą ar atsisakant tam tikrų produktų, ne tik sumažėja cinko ir vario kiekis maiste, bet ir organizmui tampa sunkiau juos įsisavinti. Pavyzdžiui, kai kurios augaliniame maiste esančios medžiagos gali trukdyti mikroelementų įsisavinimui – ypač cinko.
„Padidėjęs šių mikroelementų poreikis būdingas nėščiosioms, žindančioms moterims, vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie vartoja diuretikus ar piktnaudžiauja alkoholiu. Rizika kyla ir tiems, kurie ilgą laiką savarankiškai vartoja maisto papildus nepasitarę su šeimos gydytoju ar neatlikę tyrimų. Toks iš pirmo žvilgsnio nekaltas vartojimas gali sutrikdyti mikroelementų pusiausvyrą ir ilgainiui sukelti papildomų sveikatos problemų“, – tikina R. Juodelienė.
Svarbu neužsiimti savigyda
Tiek cinko, tiek vario atsargų nustatymas organizme nėra įtrauktas į Teritorinių ligonių kasų kompensuojamų tyrimų sąrašą, todėl jie atliekami paciento iniciatyva ir lėšomis. Vis dėlto jų rezultatai leidžia priimti pagrįstus sprendimus dėl mitybos pokyčių ar papildų vartojimo.
Kalbėdama apie maisto papildus, šeimos gydytoja pabrėžia, kad trumpą laiką cinko ar vario papildus galima vartoti ir be išankstinių tyrimų, jei laikomasi nustatytų paros normų. Tačiau norint vartoti papildus ilgiau ar didesnėmis dozėmis svarbu įsitikinti, kad mikroelementų iš tikrųjų trūksta.
„Ilgalaikis cinko perteklius gali neigiamai paveikti organizmo funkcijas – slopinti vario pasisavinimą, sutrikdyti imuninės sistemos veiklą, sukelti virškinimo sutrikimų ar lipidų apykaitos pokyčių. Vario perteklius pasitaiko rečiau, tačiau jis taip pat gali būti žalingas – kauptis kepenyse, sukelti nuotaikos svyravimus, neurologinius simptomus, o ilgainiui – pažeisti kepenų veiklą“, – sako šeimos gydytoja.
Svarbi cinko ir vario pusiausvyra organizme. Vartojant dideles vieno mikroelemento dozes, gali sutrikti kito įsisavinimas, todėl net ir iš pažiūros nekaltas papildų derinimas reikalauja žinių, kada, kaip ir kokiais kiekiais juos vartoti.
„Jeigu atlikus tyrimus paaiškėja, kad organizmui trūksta tiek cinko, tiek vario, geriausia juos vartoti atskirai – cinką ryte, tarp valgymų, o varį – prieš miegą. Tokiu būdu sumažinama rizika, kad mikroelementai trukdys vienas kito pasisavinimui. Vis dėlto kiekviena situacija yra individuali, todėl geriausia pasitarti su šeimos gydytoju“, – sako šeimos gydytoja R. Juodelienė.