Pyragui reikės:
1 stiklinės miltų,
150 g rudojo cukraus,
1 arb. š. kepimo miltelių,
2 valg. š. kakavos miltelių,
2 kiaušinių,
2 valg. š. romo,
150 ml aliejaus,
150 ml pieno.
Rikotos kremui reikės:
1 stiklinės rikotos,
1 arb. š. kakavos miltelių,
1 valg. š. romo,
miltelinio cukraus pagal skonį (dėjau 4 valg. š.).
Gaminimo eiga:
Sumaišome visus sausus produktus. Atskirai sumaišome kiaušinius, aliejų ir pieną. Skystus produktus supilame į sausus ir gerai išmaišome iki vientisos masės.
Orkaitę įkaitiname iki 160 °C. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, patepame trupučiu sviesto, supilame paruoštą tešlą ir kepame apie 45 minutes.
Rikotos kremui skirtus produktus gerai išmaišome.
Atvėsintą pyragą perpjauname per pusę ir pertepame rikotos kremu. Paliekame per naktį stovėti šaldytuve.