Reikės:
2 didelių kiaušinių,
0,5 stiklinės miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
2 valg. š. jogurto,
0,5 arb. š. druskos,
1 stiklinės rikotos,
2 valg. š. rudojo cukraus (dėjau 4 valg. š.),
0,5 arb. š. vanilės ekstrakto.
Gaminimo eiga:
Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų.
Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską.
Dideliame dubenyje gerai išplakame kiaušinių trynius, jogurtą, rikotą, rudąjį cukrų ir vanilės ekstraktą. Įmaišome sausus produktus. Labai atsargiai įmaišome kiaušinių baltymus. Tešla išeina gana tiršta.
Ant vidutinės ugnies įkaitiname keptuvę, išlydome 2 šaukštus sviesto. Šaukštu formuojame norimo dydžio blynus ir kepame iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos (2–4 minutes kiekvieną pusę).