Lietiniams blynams:
3 kiaušinių
220 ml pieno
160 g miltų
1½ valg. š. išlydyto sviesto
1 valg. š. cukraus
žiupsnelio druskos
Įdarui:
4 nektarinų
1 valg. š. rudojo cukraus
Gaminimo eiga:
Visus produktus, skirtus lietiniams blynams, sudedame į gilų indą ir suplakame iki vientisos masės su elektriniu trintuvu (kuriuo malate sriubas). Paliekame tešlą keletui minučių pastovėti.
Lietinius kepame mažesnėje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda (išėjo 15 blynelių).
Įdarui nektarinus supjaustome skiltelėmis, dedame į prikaistuvį, užberiame cukraus ir verdame ant silpnos ugnies, kol ištirps cukrus ir skiltelės šiek tiek suminkštės.
Beliko sukonstruoti tortą: ant kiekvieno blyno dedame po kelias skilteles nektarinų, užpildami susidariusiu padažu.
Patarimas: nektarinų kiekį galite padidinti, nes į tarpus sudėjau tik 3–4 skilteles. Vietoj nektarinų galite naudoti braškes, slyvas, obuolius ir pan.