Reikės:
1 kg bulvių,
2 didelių svogūnų,
2 saujų maltų džiūvėsėlių,
4 česnako skiltelių,
200 ml grietinėlės (35 % riebumo),
150 g fermentinio sūrio,
100 g mažais gabaliukais supjaustyto sviesto,
druskos,
pipirų,
šviežių smulkintų krapų,
rozmarinų (naudojau džiovintus).
Darbo eiga:
Verdame bulves su lupenomis (tik neperverdame, nes dar keps orkaitėje). Galima virti ir be lupenų, bet tada – dar trumpiau. Supjaustome bulves vidutinio storio griežinėliais. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir kepiname, kol gražiai pagelsta.
Į grietinėlę dedame česnaką, sutraiškytą česnako spaustuvu, beriame druskos, pipirų, rozmarino. Viską gerai išmaišome. Sūrį sutarkuojame burokine trintuve.
Į sviestu išteptą formą dedame sluoksnį bulvių, svogūnų, sviesto gabaliukų, užpilame šiek tiek grietinėlės su prieskoniais, pabarstome džiūvėsėlių, sūrio, vėl viską kartojame, kol baigsis produktai. Tada ant viršaus pilame likusią grietinėlę ir pabarstome sūriu. Kepame maždaug 190 °C temperatūros orkaitėje apie 30 min. (arba kol viršus gražiai apskrunda). Iškepusį apkepą pabarstome krapais. Skanaus!
P. S. Galima valgyti ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip garnyrą prie mėsos – abiem atvejais labai skanu!