Keksiukams:
215 g miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio druskos
115 g sviesto
200 g cukraus
2 didelių kiaušinių
150 g pieno
1 didelės citrinos žievelės ir sulčių
Kremui:
100 g miltelinio cukraus
150 g sviesto
Gaminimas:
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame inde kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki purumo. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakite, supilkite pieną, suberkite citrinos žieveles ir supilkite citrinos sultis. Išplakite. Po truputį suberkite miltų mišinį, lengvai išmaišykite. Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų formeles.
Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 18 minučių, kol keksiukų viršus gražiai parus.
Kremui miltelinį cukrų išmaišykite su minkštu sviestu ir konditeriniu švirkštu išspauskite kremą ant atvėsusių keksiukų.