Reikės:
500 g sluoksniuotos mielinės tešlos,
100 g aguonų,
40 g sviesto,
80 g cukraus,
1 a. š. malto cinamono,
1 kiaušinio,
1 obuolio.
Darbo eiga:
Sluoksniuotą tešlą padaliname į dvi dalis ir iškočiojame vienodo dydžio lakštus (tokių matmenų, kokių yra turima kepimo skardelė). Pirmąjį lakštą įklojame į paruoštą kepimo formą.
Aguonas nuplikome verdančiu vandeniu, paliekame dešimčiai minučių ir nukošiame per sietelį. Jas sumalame ir įtriname kambario temperatūros sviestą. Įmaišome cukrų ir cinamoną.
Kiaušinį išplakame. Didžiąją jo dalį įmaišome į aguonas (šlakelį pasiliekame pyragui aptepti).
Obuolį supjaustome plonomis skiltelėmis ir išdėliojame ant tešlos pagrindo. Ant viršaus paskirstome aguonų masę, tešlos kraštelius palikdami sausus. Užklojame antru iškočiotos tešlos sluoksniu. Pirštais užspaudžiame abiejų sluoksnių kraštelius.
Paruoštą kepti pyragą aptepame likusiu kiaušinio plakiniu. Viršų subadome šakute, kad kepant išeitų susikaupęs oras ir tešla nesutrūktų.
Pašauname į gerai įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 minučių.
Prapjauname tik pravėsusį. Skanaus!