Purus, minkštas, kvepiantis vanile obuolių pyragas.
26 cm skersmens kepimo formai:
4 kiaušinių
1 puodelio grietinės (1 puodelis – 250 ml)
1 puodelio cukraus
1 puodelio miltų
žiupsnelio druskos
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
2 šaukštelių kepimo miltelių
4–5 obuolių
Gaminimo eiga:
- Grietinę, cukrų, vanilę ir kiaušinių trynius išplakite.
- Miltus, druską ir kepimo miltelius sumaišykite atskirame dubenyje. Suberkite į tešlą, įmaišykite.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis, įmaišykite į tešlą.
- Baltymus standžiai išplakite ir atsargiai, iš lėto įmaišykite, kol pasidarys puri masė.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą ir kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių arba kol įsmeigus medinį pagaliuką į pyrago centrą jis liks sausas ir švarus.