Reikės:
4 didesnių arba 6 nedidelių paprikų
200 g kuskuso
500 ml daržovių sultinio
150 g kumpio
2 nedidelių mėlynųjų svogūnų
1 česnako skiltelės
70 g fetos
Gaminimo eiga:
Visų pirma paruoškite kuskusą. Užpilkite jį sultiniu ir uždengę puodą palikite keletui minučių, kol išbrinks. Svogūną, česnaką ir kumpį susmulkinkite ir keletą minučių pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Gautą mišinį sudėkite į puodą su kuskusu ir gerai išmaišykite.
Nupjaukite viršutinę paprikų dalį, išvalykite jų vidų ir į jas sudėkite kuskusą. Ant viršais sudėkite kubeliais supjaustytą fetos sūrį ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25–30 min.