Kaip greitai numesti svorio ir jo nesusigrąžinti? Ar įmanoma sportuoti ir gauti energijos vien tik iš daržovių? Šie ir dar daugiau klausimų kyla pradėjusiems sportuoti ar laikytis sveikos gyvensenos žmonėms. Tad kaip nesuklysti ir iš tikrųjų pradėti sveikai maitintis norint numesti svorio, pataria asmeninis treneris ir kultūristas, knygos „Tobulas kūnas“ autorius Andrius Pauliukevičius.
Kokį maistą rinktis?
Kaip pasakoja asmeninis treneris ir mitybos specialistas, dažniausiai daroma svorio metimo klaida yra susijusi su tinkamų produktų ir jų kiekio pasirinkimu. Jo teigimu, daržovių galima valgyti, kiek tik nori, tačiau vaisių kiekį reikėtų šiek tiek riboti. „Pirmiausia dėl to, kad vaisiuose yra daug fruktozės, arba natūralaus cukraus. Kaip žinoma, angliavandeniai lengviausiai virsta kūno riebalais, todėl daržovės yra geriausias maistas metant svorį ar nenorint jo priaugti. Jose angliavandenių itin mažai. Išskyrus bulves – krakmolas taip pat virsta riebalais“, – sako A. Pauliukevičius.
Vis dėlto visiškai atsisakyti vaisių nereikėtų – juose yra angliavandenių, kurie suteikia energijos sportuojant. Sportuojantiesiems vaisius ir daržoves dažniau valgyti gali padėti neseniai Lietuvoje prasidėjusi kampanija „5 per dieną“, raginanti kasdien suvalgyti bent penkis vaisius ir daržoves. Tad, laikantis šios nesudėtingos, Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojamos formulės, kiekvieną dieną galima suvalgyti nuo 400 iki 600 gramų vaisių ir daržovių.
Nebereikia sintetinių vitaminų
Paklaustas, ar sunku rasti kokybiškų produktų prekybos centruose, profesionalus sportininkas atsakė, kad jų trūkumo tikrai nejaučia. Priešingai – jų yra tiek daug, kad net sunku išsirinkti. Pasak jo, ES šalyse auga kelių rūšių pomidorai, agurkai, paprikos ir kitos lietuviams įprastos daržovės, todėl galima jas drąsiai įtraukti į savo sveiką valgiaraštį.
„Šiuo metu labai daug dirbu ir visiškai nevartoju sintetinių vitaminų – jų gaunu iš daržovių, kurių per dieną suvalgau daugiau nei kilogramą. Tad abejonių dėl daržovių kokybės man nekyla“, – teigia asmeninis treneris.
Galima valgyti ir vidury nakties
A. Pauliukevičius prisipažįsta, kad labai mėgsta bulves, tačiau jų atsisako, nes intensyviai sportuoja. Vietoj jų renkasi ne ką mažiau skanias kitas daržoves. „Daržovės turi labai mažai kalorijų ir itin daug ląstelienos, vadinasi, jas virškinant sunaudojama nemažai kūno energijos. Taip susidaro vadinamasis kalorijų deficitas, t. y. kai maistui suvirškinti sunaudojama daugiau kalorijų, nei buvo iš jo gauta. Todėl nutukti valgant daržoves yra neįmanoma, net jei jas valgytumėte ir vidurnaktį“, – pabrėžia asmeninis treneris.
O štai vaisius geriausia valgyti pirmoje dienos pusėje, kai kūnui reikia daugiausia energijos po nakties miego. Tačiau ir juos vertėtų rinktis atsakingai. Pasak profesionalaus sportininko, daugiausia kalorijų turi bananai ir vynuogės, todėl norintieji numesti svorio turėtų rinktis ne tokius kaloringus citrusinius vaisius – greipfrutus ir mandarinus (pastarieji yra vieni nekaloringiausių vaisių).
Sveika mityba – ištisus metus
A. Pauliukevičius teigia, kad, prasidėjus žiemai, dažnas nebesilaiko sveikos mitybos principų, nes pasigenda šviežių daržovių. Tačiau, asmeninio trenerio teigimu, tai yra mitas, todėl tokie žmonės tiesiog neturi valios ir grįžta prie įprasto mitybos ritmo.
„Labiausiai mėgstu šviežias daržoves, prekybos centruose jų randu tiek vasarą, tiek žiemą. Aišku, šaltuoju metų laikotarpiu tokių daržovių energinė vertė yra kiek mažesnė, tačiau, kaip žinoma, daržovių galima valgyti tiek, kiek nori, todėl tereikia jų nusipirkti daugiau“, – mano jis.
Asmeninis treneris sako, kad dalis sportuojančiųjų ar ketinančiųjų pradėti sportuoti kiek nemėgsta šviežių daržovių žiemą, nes pasigenda ryškesnio skonio, kurį turi šiltuoju metų laiku užaugintos daržovės. Tačiau joms skonio galima suteikti iš jų pasigaminant salotas, daržoves pagardinant alyvuogių aliejumi ar vyno actu.