1 sumuštiniui:
2 riekelių baltos ar visų grūdo dalių duonos
3–4 saulėje džiovintų pomidorų
1 šaukšto saulėje džiovintų pomidorų aliejaus
1 kiaušinio
saujelės špinatų
trupučio tarkuoto parmezano sūrio
pagal skonį druskos, pipirų
sviesto kepti
Gaminimo eiga:
Keptuvę įkaitinkite, įdėkite truputį sviesto ir paskrudinkite duonos riekes iš vienos pusės. Išimkite iš keptuvės.
Keptuvėje iškepkite kiaušinį su trupučiu aliejaus.
Ant paskrudintos duonos (būtent tos pusės, kuri paskrudinta) pašlakstykite aliejaus ir ištepkite duoną, dėkite riekelėmis supjaustytus džiovintus pomidorus. Ant viršaus dėkite kiaušinį, paskleiskite špinatų, užbarstykite tarkuoto parmezano ir uždenkite kita duonos rieke (paskrudinta puse į vidų).
Sumuštinius dėkite kepti į įkaitintą keptuvę su sviestu. Kepkite ant nedidelės ugnies iš kiekvienos pusės po maždaug 2–3 minutes, kol sūris išsilydys.