Reikės:
600 g kepenėlių,
2 svogūnų,
1 stiklinės vandens,
150 g lydyto sūrio,
200 g natūralaus jogurto be priedų,
3 skiltelių česnako,
1 v. š. smulkintų krapų,
Provanso žolelių arba čiobrelių,
druskos,
pipirų.
Gaminimo eiga:
Kepenėles supjaustome, pabarstome Provanso žolelėmis arba čiobreliais, išmaišome ir paliekame pastovėti, kol kepsime svogūnus. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir kepiname, kol gražiai pagelsta. Išimame iš keptuvės. Toje pačioje keptuvėje kepiname kepenėles, kol gražiai apskrunda. Dedame atgal svogūnus, įpilame stiklinę vandens ir uždengę patroškiname apie 10 min. Tada sudedame sūrį ir maišome, kol jis išsilydo. Jogurtą sumaišome su krapais, smulkintais česnakais ir sudedame į keptuvę su kepenėlėmis. Įberiame druskos, pipirų, prieskoninių žolelių pagal skonį. Viską išmaišome ir uždengę troškiname ant vidutinės ugnies apie 10 min. Skanaus!
P. S. Labai skanus padažas. Jogurtą galima pakeisti grietine arba grietinėle.