Reikės:
300 g maltos kiaulienos
1 mažo smulkinto svogūno
1 arb. š. smulkintų kaparėlių
2 arb. š. smulkintų juodųjų alyvuogių
1 valg. š. miltų
1 paplakto kiaušinio
druskos ir juodųjų pipirų
4 valg. š. alyvuogių aliejaus
400 g smulkintų konservuotų pomidorų
2 smulkintų česnako skiltelių
1 arb. š. saldžiosios paprikos
Gaminimas:
Į dubenį sudėkite kiaulienos faršą, suberkite svogūnus, kaparėlius, alyvuoges ir miltus, įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir pagardinkite juodaisiais pipirais. Gerai išmaišykite rankomis ir padarykite kukulius.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kukulius, kol gražiai apskrus. Sudėkite į kepimo indą.
Į keptuvę suverskite pomidorus, suberkite česnaką ir papriką, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Nustatykite vidutinę kaitrą ir pamaišydami kepkite 10 min. Pomidorų padažą supilkite ant kukulių ir iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje kepkite 20 min. Patiekite karštus.