Reikės:
4 kiaulienos sprandinės gabalėlių
druskos, juodųjų pipirų
šaldytų miško grybų
džiovintų čiobrelių
pusės svogūno
2 valg. š. pomidorų padažo
pusės kubelio daržovių sultinio
1 valg. š. miltų
sviesto, aliejaus
miltų
Gaminimo eiga:
Plonais gabalėliais supjaustykite sprandinės mėsą ir šiek tiek pamuškite, kad būtų plonesnė. Užberkite druskos ir juodųjų pipirų. Palikite pasimarinuoti.
Keptuvėje išlydykite sviestą, įpilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną. Kepkite, kol suminkštės. Tada sudėkite grybus (prieš tai apvirtus vandenyje), pakepkite, pagardinkite druska ir čiobreliais bei pomidorų padažu.
Imkite sprandinės gabalėlį, dėkite grybų įdaro, susukite ir sutvirtinkite dantų krapštukais.
Suktinukus apvoliokite miltuose ir apskrudinkite gerai įkaitintoje keptuvėje. Sudėkite į karščiui atsparų indą ir užpilkite mišiniu, paruoštu iš daržovių sultinio ir miltų. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20–30 min.
Valgykite su mėgstamu garnyru.