Greitai pagaminami, iš nedaug produktų, o kokio skanumo!
Reikės:
3 vidutinių kiaušinių baltymų
275 g smulkaus cukraus
2 šaukštų tarkuotos citrinos žievelės
2 šaukštų kukurūzų krakmolo (persijoto)
270 g kokosų drožlių
Gaminimo eiga:
Kiaušinių baltymus išplakite iki tvirtų putų.
Toliau plakdami dėkite po šaukštą cukraus ir plakite, kol masė taps blizgi ir tiršta.
Įberkite tarkuotos citrinos žievelės.
Po truputį įmaišykite krakmolą ir kokosų drožles. Viską išmaišykite iki vientisos masės. Nepermaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C. Aliejumi ištepkite kepimo skardas ir išklokite kepimo popieriumi.
Ant skardos dėkite nedidelius tešlos rutuliukus.
Kepkite apie 20 minučių.
Iškeptus sausainius 5 minutėms palikite ant skardų, tuomet perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Patarimai, pastebėjimai. Tinka ir paprastas cukrus, tik reikės ilgiau plakti, kad ištirptų cukraus kristalai. Vietoje kukurūzų krakmolo tinka ir bulvių krakmolas. Priklausomai nuo dydžio, pagaminama apie 30 sausainių.