Reikės:
500 g nedidelių agurkų
3 šaukštelių jūros druskos
2 šaukštelių aitriosios paprikos miltelių
2 šaukštų susmulkinto imbiero
6 susmulkintų česnako skiltelių
2 šaukštų sojų padažo
3 supjaustytų svogūnų
1 puodelio vandens
Gaminimo eiga:
Nupjaukite agurkų galus ir juos supjaustykite išilgai į keturias dalis. Agurkus sudėkite į dubenį. Berkite druską, aitriosios paprikos miltelius, imbierą, česnaką, pilkite sojų padažą ir sudėkite supjaustytus svogūnus. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į stiklainius. Tuomet agurkus užpilkite karštu vandeniu. Tvirtai užsukite ir palikite juos tamsioje, vėsioje vietoje fermentuotis. Tokius agurkus galite patiekti ir po 24 valandų, tačiau kuo ilgiau juos laikysite, tuo daugiau skonio jie įgaus.