Reikės:
- 2 kg bulvių
- 1 didelio svogūno
- 3 kiaušinių
- 200 ml pieno
- 250 g varškės
- pagal skonį druskos
- pagal skonį maltų juodųjų pipirų
- kelių čiobrelių šakelių
- aliejaus
Gaminimo eiga:
Bulves nuskuskite ir sutarkuokite tarkavimo mašina kartu su svogūnu. Kiaušinius lengvai paplakite ir supilkite į tarkius. Supilkite virintą pieną, šlakelį aliejaus, sudėkite varškę, pagardinkite druska, pipirais, čiobrelių lapeliais. Išmaišykite.
Supilkite bulvių masę į kepimo skardą (galima į mažus indelius), išlyginkite paviršių ir dėkite į orkaitę. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 90 min., kol kugelis iškeps (mažesnės talpos skardoje iškeps greičiau).
Patiekite su grietine arba spirgučių padažu.