Turbūt tikrai esate girdėję apie ryškiai geltonos spalvos prieskonį – ciberžolę. Galbūt net turite šio prieskonio pakelį savo virtuvėje? Ciberžolė be galo aromatinga, patiekalams suteikianti ypatingą skonį ir spalvą. Natūralių žolinių produktų įmonės įkūrėja Agnė Gedminaitė-Miškinienė sutiko papasakoti, kuo ciberžolė naudinga mūsų organizmui ir kaip gali padėti norintiems išvalyti organizmą ar sulieknėti.
Kas yra ciberžolė?
Ciberžolė (lot. Curcuma longa) nuo neatmenamų laikų yra pripažįstama kaip labai vertinga ir didelę naudą organizmui teikianti prieskoninė žolelė. Ji skirtingose šalyse naudojama skirtingai: vienose šalyse tai tik prieskonis, kitose – vaistas, kai kur net ir kosmetikos sudėtinė dalis. Ciberžolė išsiskiria savo skoniu, aromatu ir spalva. Ji be galo vertinama Indijoje, netgi turi pavadinimą – indiškas šafranas. Taip pat galite išgirsti tokius pavadinimus, kaip auksinis prieskonis, kurkuma (milteliai, išgaunami iš ciberžolės augalo). Prieskoniniams milteliams išgauti augalo šakniastiebis yra verdamas, džiovinamas ir sumalamas.
Kuo ypatinga ciberžolės sudėtis?
Ciberžolė be galo turtingos sudėties. Čia rasite lipidų, sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, mononesočiųjų riebalų, natrio, kalio, angliavandenių, skaidulų, baltymų, vitamino A, vitamino C, vitamino D, kalcio, geležies, piridoksino, magnio, kurkuminoidų, eterinių aliejų, maistinių skaidulų ir natūralaus cukraus. Tai daugybės žmogaus organizmui reikalingų medžiagų ir vitaminų kokteilis.
Daugelio sudėtinių dalių poveikį jūs tikrai žinote, tačiau daugiau norime papasakoti apie kurkuminą. Tai nedidelę, tačiau labai svarbią dalį sudaranti veiklioji medžiaga. Kurkuminas pasižymi antioksidaciniu ir uždegimo slopinamuoju poveikiu. Jis neleidžia organizme atsirasti molekulėms, kurios skatina uždegimus, padeda apsisaugoti nuo lėtinių ligų atsiradimo, plitimo.
Be to, kurkuminas didina organizme antioksidantų kiekį. Vadinasi, padeda ne tik užkirsti kelią įvairioms ligoms, bet ir ilgiau išlaikyti jaunystę, pristabdyti organizmo senėjimo procesus.
Kuo ciberžolė naudinga mūsų organizmui?
Ciberžolė gali padėti užtikrinti gerą savijautą, stipresnį imunitetą ir lėtesnius organizmo senėjimo procesus. Kaip jau minėjau, pagrindiniai ciberžolės privalumai tie, kad ji turi uždegimo slopinamųjų ir antioksidacinių savybių. Be šių dviejų pagrindinių savybių, ciberžolė naudinga norint pagerinti virškinimą, lieknėjant, norint sustiprinti imunitetą, apsisaugoti nuo širdies ar kepenų ligų. Taip pat jau mano minėta sudėtinė dalis – kurkuminas turi ir dar kelias svarbias savybes – padeda užkirsti kelią įvairioms smegenų ligoms, užkirsti kelią Alzheimerio ligos atsiradimui ar progresavimui, vėžiniams susirgimams, naudingas žmonėms, sergantiems artritu, gali padėti palengvinti depresijos simptomus.
Kuo ciberžolė naudinga lieknėjant?
Visų pirma ciberžolė padeda skatinti metabolizmą. O jam pagerėjus ir suaktyvėjus organizmas ima deginti daugiau kalorijų.
Kaip naudoti ciberžolę lieknėjant?
Rekomenduojame išbandyti paprastą receptą su ciberžole. Jis padės norint ne tik sureguliuoti svorį, bet ir pagerinti virškinimą, aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis ir vitaminais.
Receptas lieknėjimui su ciberžole: 1 stiklinė šilto vandens, ketvirtadalis arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, pusė arbatinio šaukštelio medaus (nebūtina), ketvirtadalis cinamono (naudokite tikrąjį cinamoną Cinnamovum Vertum, kuris auginamas Šri Lankoje). Viską išmaišykite šiltame vandenyje ir išgerkite ryte prieš pusryčius. Taip organizmą pabudinsite, aprūpinsite naudingomis medžiagomis, pagerinsite virškinimą, palengvinsite svorio metimą, nes šis gėrimas padės išvalyti organizmą.
Ar ciberžolė naudinga virškinimui?
Ciberžolė labai naudinga norintiems pagerinti virškinimą. Ji ne tik skatina tulžies gamybą, bet ir padeda sumažinti pilvo pūtimą, kuris atsiranda dėl pilve besikaupiančių dujų. Taip pat ciberžolė nuramina sudirgusį skrandį. Jei valgote daugiau kepto, aštraus ar sūraus maisto, skaninkite jį ciberžole, ji padės virškinimo sistemai. O sudėtyje esantis kalis ir magnis naudingas žarnynui po viduriavimo (tinka ir po virusinių ligų, tokių kaip rotovirusas).
Kuo ciberžolė naudinga imunitetui?
Ciberžolė gali pasitarnauti ir imuniteto stiprinimui. Ji padeda organizmui efektyviai kovoti su bakterijomis ir virusais, mažina uždegimo procesus. Jei jūsų imunitetas nusilpęs, būtinai įtraukite šį prieskonį į savo racioną. Ciberžolės miltelių per dieną galima suvartoti ne daugiau nei 10 g. Ją galima išgerti ryte tiesiog su vandeniu arba išmėginti receptą, kurį pateikėme prieš tai.
Ciberžolė puikiai veikia ir kaip antidepresantas, padeda sumažinti depresijos simptomus, užkerta kelią įvairioms smegenų ir nervų ligoms. Kartu apsaugo nuo šių ligų įtakos imunitetą.
Ciberžolė naudojama ne tik kaip prieskonis. Tai dažnas ingredientas ir kosmetikos sudėtyje, nes teigiamai veikią ir mūsų odą. Na, o visos gerosios ciberžolės savybės per daug metų patikrintos ir įrodytos mokslininkų. Taip pat yra sukurta specialių ciberžolės papildų. Juk tai aukso vertės prieskonis, kuris gali padėti išsaugoti jaunystę, apsaugoti nuo ligų ir pagerinti savijautą!