10 porcijų
Reikės:
- 1 stiklinės manų kruopų
- 125 ml kefyro arba pasukų
- 1 kiaušinio
- 100 g cukraus
- 50 g sviesto
- 1 citrinos sulčių ir žievelės
- 40 g razinų
- 2 šaukštų miltų
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnelio druskos
- sviesto patepti
- džiūvėsėlių arba manų pabarstyti
Gaminimo eiga:
Manus užpilkite kefyru ir palikite 30–40 min., kad išbrinktų. Išlydykite sviestą.
Kiaušinį išplakite su cukrumi, sėdėkite manus, supilkite išlydytą sviestą ir sudėkite razinas. Išmaišykite. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišykite.
Įspauskite citrinos sulčių, sudėkite nutarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite sviestu ir apibarstykite manais arba džiūvėsėliais.
Supilkite tešlą ir dėkite į iki 175 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite 40–45 min.