Iš visų mėsos rūšių sparčiausiai Lietuvoje populiarėja vištiena. Kiauliena vis dar išlieka populiariausia mėsos rūšimi, tačiau dėl didėjančiojo gyventojų dėmesio sveikesnei mitybai ji vis dažniau keičiama į vištieną. Tai parodė prekybos tinklo „Maxima“ duomenys.
Minėtojo prekybos tinklo mėsos pardavimo duomenys rodo, jog vištienos populiarumas nuosekliai augo ištisus metus. Pirmus aštuonis šių metų mėnesius lyginant su tuo pačiu laikotarpiu pernai, matyti, kad vištienos šiemet parduota 10 proc. daugiau, o kiaulienos ir jautienos atitinkamai – 5 ir 4 proc. daugiau. Šio tinklo parduotuvėse šiemet iki rugsėjo jau nupirkta beveik 6 tūkst. tonų vištienos. Populiariausia vištienos rūšis – šviežios, fasuotos viščiukų blauzdelės. Minėtu laikotarpiu vien jų parduota daugiau nei 1 tūkst. tonų.
„Pastebime, kad parduodamos paukštienos kiekis auga jau kelerius pastaruosius metus, ši tendencija ypač išryškėjo šiemet. Tam įtakos veikiausiai turi mitybos specialistų rekomendacijos dažniau rinktis liesesnę mėsą. Gali būti, kad tam įtakos šiek tiek galėjo turėti ir šių metų pradžioje šalyje užfiksuotas afrikinis kiaulių maras“, – sako UAB Maisto prekių pirkimo departamento direktorė Nijolė Penkovskienė.
Liepos–rugpjūčio mėnesiais vištienos pardavimas išaugo 6,5 proc. O kiaulienos pardavimas nežymiai sumenko – apie 2 proc. Kitos mėsos – jautienos, veršienos, avienos – pardavimo kiekiai išliko panašūs.
Vis dėlto dėl nusistovėjusių mitybos tradicijų lietuviška kiauliena ir toliau išlieka populiariausia mėsos rūšimi Lietuvoje. Paprastai šios mėsos „Maximos“ parduotuvėse nuperkama maždaug 20 tonų per dieną. Po kiaulienos rikiuojasi paukštiena, tada jautiena, veršiena, triušiena, aviena, tačiau, palyginti su kiauliena, kitų mėsos rūšių paprastai suvartojama kelis kartus mažiau.
Pastebėta, kad didelė dalis pirkėjų maisto, ypač mėsos, kokybę sieja būtent su kilme. Labiausiai vertinama Lietuvoje užaugintų gyvulių mėsa.