Reikės:
150 g sviesto,
150 g smulkaus cukraus,
2 kiaušinių,
1 citrinos žievelės (tarkuotos),
50 ml pieno,
200 g miltų,
1,5 a. š. kepimo miltelių,
100 g maltų migdolų,
100 g šokolado gabaliukų,
150 g aviečių,
migdolų plokštelių.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 180 °C temperatūros. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi.
Sviestą išplakame su cukrumi iki šviesios ir purios masės. Po vieną nuolat plakdami įmušame kiaušinius, tada supilame pieną. Įmaišome miltus, maltus migdolus, kepimo miltelius, citrinos žievelę ir šokolado gabaliukus. Atsargiai įmaišome avietes.
Tešlą pilame į kepimo formą, viršuje įspaudžiame kelias avietes, pabarstome migdolų plokštelėmis.
Kepame apie 50–60 minučių (ar iškepė, patikriname į pyrago vidurį įkišdami medinį iešmelį; jei jis neaplipo tešla, vadinasi, pyragas iškepęs). Apie 10 minučių paliekame formoje, vėliau išimtą iš jos baigiame vėsinti ant grotelių.