Reikės:
- 1⅓ stiklinės miltų
- 1½ šaukštelio kepimo miltelių
- ½ šaukštelio valgomosios sodos
- ¼ šaukštelio druskos
- ¾ stiklinės rudojo cukraus
- ½ stiklinės aliejaus
- 2 didelių kiaušinių
- 2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 tarkuotų vidutinio dydžio morkų (maždaug 1 stiklinė)
- 1 tarkuotos pernokusios kriaušės
- saujos razinų arba kapotų riešutų (pasirinktinai)
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Ištepkite riebalais arba išklokite kepimo popieriumi 10×20 cm kekso formą.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, aliejų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Sudėkite šlapius produktus į sausus kartu su tarkuotomis morkomis ir kriauše, viską sumaišykite (nepermaišykite). Sudėkite razinas arba riešutus ir išmaišykite.
Supilkite tešlą į kepimo formą. Kepkite apie 50–60 minučių, kol viršus bus auksinės spalvos ir palietus šiek tiek atšoks. Išėmę iš orkaitės leiskite pravėsti apie 10 minučių formoje, tada baikite vėsinti ant grotelių.
http://medejos.blogspot.com