Įsibėgėjus rudeniui gerai žinomos lietuviškos klasikos vėl atgyja mūsų virtuvėse. Bet šįkart balandėlių klasika įgauna naują atspalvį.
Gaminimo laikas: 50 min.
4–6 asmenims
Patiekalui paruošti reikės: 500 g smulkintos mėsos, 500 g šviežio kopūsto, 2 morkų, 4–5 pipirų žirnelių, 3 lauro lapų, 1,5 l sultinio, 1 šaukšto mairūno, 1 šaukštelio saldžios paprikos, 1/2 svogūno, 2 skiltelių česnako, 2–3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų, 500 ml pomidorų tyrės, 1 šaukšto cukraus, saujelės šviežių krapų, 100 g ryžių, druskos, pipirų pagal skonį.
Eiga:
Nulupkite morkas ir stambiai sutarkuokite. Nuimkite išorinius kopūsto lapus, pašalinkite šerdį ir supjaustykite.
Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite supjaustytą svogūną ir pakepinkite. Po kelių akimirkų sudėkite smulkintą česnaką. Tada – mėsą ir apkepkite, kol ji parus. Tuomet sudėkite mairūną, saldžią papriką, druską, pipirus, morkas, sultinį ir pomidorų tyrę bei pomidorus. Išmaišykite ir sudėkite supjaustytą kopūstą, įberkite pipirų žirnelių ir įdėkite lauro lapų. Uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių.
Ryžius nuplaukite po tekančiu vandeniu (kitaip sriuba bus labai tiršta) ir sudėkite į sriubą.
Įdėkite cukraus, druskos, pipirų ir supjaustytų krapų. Troškinkite sriubą dar 15 minučių, ir ji bus paruošta.
Skanaus!