18 cm torto formai:
Torto pagrindui:
100 g lydyto sviesto
200 g sausainių
Įdarui:
300 g kreminio sūrio (naudojau „Philadelphia“)
600 ml grietinėlės (naudojau 48 proc. grietinėlę)
180 g baltojo šokolado
90 g miltelinio cukraus
2 šaukštų vandens
15–25 g želatinos
Papuošti:
braškių
Gaminimo eiga:
- Sausainius sudėkite į plastikinį maišelį ir sutrupinkite kočėlu. Sumaišykite sulydytu sviestu. Dėkite sausainių mišinį į formą, gerai suspauskite. Padėkite į šaldytuvą.
- Grietinėlę išplakite iki standumo. Dėkite į šaldytuvą.
- Kitame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį su milteliniu cukrumi, kol masė taps vienalytė.
- Paruoškite želatiną, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Ištirpdykite baltąjį šokoladą su dviem šaukštais vandens dubenyje, pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu. Supilkite ištirpintą želatiną į šokolado mišinį ir gerai išmaišykite.
- Supilkite šokolado mišinį į kreminio sūrio mišinį ir gerai sumaišykite. Nepilkite karšto šokolado! Šiek tiek atvėsinkite, kad nesutrauktų grietinėlės. Lėtai įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Sukrėskite įdarą į formą, išlyginkite paviršių. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
- Puoškite braškėmis.