Prasidėjus vasarai vis daugiau šeimų savaitgalius planuoja ne namuose, o gamtoje – renkasi ilgesnius pasivaikščiojimus, žygius miško takais ar išvykas dviračiais. Vis dėlto aktyvi diena lauke greitai primena vieną paprastą taisyklę: gerai apgalvotas maistas gali nulemti, ar žygis bus malonus, ar po kelių valandų teks gelbėtis atsitiktiniais užkandžiais iš artimiausios degalinės.
Maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson sako, kad ruošiantis aktyviai dienai svarbu galvoti ne tik apie skonį, bet ir apie tai, kokios energijos toks maistas suteiks.
„Geriausiai tinka maistas, kuris suteiks jėgų, bet neužims kuprinėje daug vietos ir nebus sunkus. Tik nereikėtų apsigauti su daug cukraus turinčiais produktais. Atrodo, kad energijos juose daug, bet visi suprantame, kad iš to nieko gero. Traškučiai, bandelės, sausainiai ir kiti miltiniai produktai suteikia tik trumpalaikį sotumą“, – sako B. Nicholson.
Pasak jos, būtent neapgalvoti pasirinkimai dažniausiai ir baigiasi tuo, kad kuprinėje atsiduria ne tai, kas iš tiesų padeda išlaikyti energiją, o tai, kas tiesiog pasitaiko po ranka. Tai ypač svarbu keliaujant su vaikais, nes gamtoje jie išalksta greičiau, o pavargę ir alkani tampa mažiau kantrūs.
„Didžiausia klaida – pasiimti tik saldumynų arba traškučių. Arba sustoti kur nors pakeliui degalinėje ir prisipirkti visokių nesveikų užkandžių. Maistą, kurį nešitės, reikia planuoti. Juo labiau jei eisite su vaikais – gamtoje jie greitai išalksta“, – pažymi kulinarinių knygų autorė.
Ką pasiruošti iš vakaro?
Nors žygio maistas neturi būti sudėtingas, šiek tiek pasiruošimo iš anksto gali labai palengvinti dieną. B. Nicholson pataria rinktis maistą, kurį patogu valgyti rankomis arba iš nedidelės dėžutės, kuris neišsilieja, greitai nesugenda ir nepraranda skonio po kelių valandų kuprinėje.
„Jei žygiuosite tik su nedidelėmis kuprinėmis, geriausia turėti sveikų užkandžių – daržovių, pavyzdžiui, morkų, sumuštinių, riešutų, obuolių. Sutepti sumuštinį ar supjaustyti morką ilgai netrunka. Iš vakaro galima pasigaminti salotų ar mišrainę, tačiau verta rinktis produktus, kurie nepavandenija. Įsidėsite į dėžutę ir suvalgysite kur nors prisėdę. Galima pasiimti ir šilto maisto į mažą termosą“, – pataria B. Nicholson.
Šiltas maistas žygyje dažnai tampa maloniausia dienos pertrauka, ypač jei kelionė ilgesnė arba oras permainingas. Tam nebūtina gaminti sudėtingų patiekalų nuo nulio – svarbiausia, kad maistas būtų kokybiškas, greitai paruošiamas ir patogiai transportuojamas.
Vienas tokių sprendimų, pasak B. Nicholson, gali būti paruošti patiekalai, kuriuos ryte užtenka pašildyti ir supilti į termosą. Pavyzdžiui, naujoji „Beatos virtuvės“ ir „Activus“ prekės ženklo produktų linija gali tapti patogia išeitimi šeimai, kuri nori kuprinėje turėti šiltus pietus be ilgo pasiruošimo.
„Sriuba ar troškinys yra idealūs, jei turite žygiui tinkamus termosus. Ryte pasišildai patiekalą, supili į termosą ir turi šiltus pietus kuprinėje visą dieną. Tereikia nepamiršti šaukšto“, – šypsosi B. Nicholson.
Pietūs gamtoje gali būti ir paprasti, ir kokybiški
Žygyje maistas turi prisitaikyti prie sąlygų. Kartais yra patogi vieta sustoti, atsisėsti ir ramiai pavalgyti, o kartais pietums lieka tik trumpa pertrauka ant kelmo ar prie ežero. Todėl B. Nicholson siūlo turėti ir pagrindinį patiekalą, ir kelis paprastus priedus: duonos riekę, šviežių daržovių, vaisių ar namuose paruoštų salotų.
„Agurkinę sriubą su jautiena ar meksikietišką troškinį, žinoma, reikia valgyti šiltą. Žmonės taip pat turi mažus nešiojamus dujinius balionus – jie puikiai tinka pasišildyti tokius produktus. Tuomet nereikės virti savo sriubos ir sutaupysite laiko. Tuo metu kruopainį su lęšiais galima valgyti ir šaltą. Jis puikiai tinka salotoms ar mišrainei, jei imsite jas į žygį dėžutėje“, – sako ji.
B. Nicholson priduria, kad geras žygio maistas pirmiausia turi atitikti dienos planą: kiek laiko būsite lauke, ar bus galimybė sustoti ilgesnei pertraukai, ar keliausite su vaikais ir kiek vietos turėsite kuprinėje.
„Kai maistas suplanuotas, žygis tampa kur kas ramesnis. Nereikia ieškoti, kur pakeliui nusipirkti užkandžių, o visa šeima turi daugiau jėgų mėgautis buvimu gamtoje“, – apibendrina ji.