Reikės:
90 g sviesto,
2 vidutinio dydžio kiaušinių,
125 g saldinto sutirštinto pieno,
40 g kokoso drožlių,
1 žaliosios citrinos sulčių ir žievelės (tarkuotos),
90 g miltų,
1,5 arb. š. kepimo miltelių.
Glaistui:
100 g miltelinio cukraus,
1 žaliosios citrinos sulčių,
1 valg. š. džino (naudojau romą).
Gaminimas:
Orkaitę įkaitinti iki 150 °C. 1 litro talpos formą iškloti kepimo popieriumi.
Visus produktus sudėti kartu ir išplakti elektriniu plaktuvu iki šviesios kreminės masės. Supilti į kepimo formą ir kepti apie 25 minutes (aš kepiau apie 35 minutes). Ar iškepė, tikrinti mediniu iešmeliu (jis turi neapkibti tešla).
Išimti ir palikti ant grotelių visiškai atvėsti.
Glaistui skirtus produktus sumaišyti. Užpilti glaistą ant atvėsusio pyrago.