Šis pyragas su kriaušėmis puikus! Purus, minkštutis, drėgnas. Norėjau naudoti šviežias kriaušes, bet buvo tokios kietos, pabijojau, kad nespės suminkštėti, kol pyragas keps, todėl naudojau konservuotas ir dėl šio sprendimo visiškai nesigailiu. Jei norite naudoti šviežius vaisius, tai pasirinkite tikrai prinokusias ir minkštas kriaušes.
Reikės:
3 nemažų minkštų kriaušių be žievelių,
100 g kambario temperatūros sviesto,
120 g cukraus,
3 didelių kiaušinių,
150 g miltų,
0,5 a. š. vanilės pastos,
1 a. š. kepimo miltelių.
Darbo eiga:
Sviestą išsukame su cukrumi. Įplakame vanilę ir kiaušinius. Po truputį įmaišome miltus ir kepimo miltelius. Tešlą išlyginame skardoje, išklotoje kepimo popieriumi. Kriaušes supjaustome skiltelėmis ir sudėliojame ant tešlos viršaus.
Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C temperatūros, apie pusvalandį, kol pyragas tolygiai paruduoja. Ar jis iškepęs, patikriname į vidurį įsmeigdami medinį pagaliuką. Skanaus!