Reikės:
120 g anakardžių riešutų,
70 g cukraus,
1 didelio kiaušinio baltymo,
žiupsnelio druskos.
Gaminimo eiga:
Riešutus sumalame iki smulkių gabaliukų. Sumaišome juos su cukrumi. Baltymą su druska išplakame iki standumo (masė turi būti blizgiu paviršiumi, laikyti savo formą ir apvertus dubenį nekristi iš jo).
Sumaišome baltymus su riešutais. Dedame po arbatinį šaukštelį tešlos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paspaudžiame, kad suteiktume sausainio formą. Kepame iki 170 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 10–15 min. Prisilietus pirštu sausainis vis dar būna minkštas, bet jo paviršius nebelimpa. Išjungiame orkaitę ir paliekame sausainius 40–60 min. šiltoje orkaitėje. Skanaus!
P. S. Riešutus galite naudoti, kokius tik norite. Galite maišyti ir kelių rūšių.