Sriubai:
100 g ryžių,
1 indelio konservuotų pomidorų,
1 morkos,
1 geltonosios paprikos,
3 laiškinių svogūnų su mažomis galvutėmis (naudojau tik baltąją dalį),
1 svogūno,
3 litrų sultinio.
Kukulaičiams:
300 g kiaulienos faršo,
1 kiaušinio,
pagal skonį druskos ir pipirų.
Gaminimas:
Morką sutarkuokite burokine tarka ir apkepkite aliejuje kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu ir smulkinta paprika. Kepkite, kol svogūnai gražiai pageltonuos. Į puodą supilkite vandenį, sudėkite konservuotus smulkintus pomidorus, keptas daržoves.
Kol vanduo užvirs, pasiruoškite kukulaičius. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir gerai išminkykite. Kukulaičius sumeskite į verdantį vandenį. Ugnies nemažinkite dar bent 5 minutes. Tada sumažinkite ugnį, kad sriuba švelniai virtų, suberkite ryžius, prieskonius ir virkite dar 25 minutes.
Labai skani sriubytė.