Reikės:
430 g miltų,
žiupsnelio druskos,
½ šaukštelio kepimo miltelių,
40 g vandens,
1 kiaušinio,
75 g žemės riešutų,
300 g obuolienės,
150 g cukraus,
250 g margarino.
Gaminimas:
Miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską sumaišome. 40 g kiaušinio lengvai paplakame su vandeniu (tik tiek, kad susimaišytų, o ne suputotų). Riešutus sukapojame.
Į miltų mišinį įpjaustome margariną ir pirštais triname tol, kol mišinys tampa panašus į žvyrą. Supilame su vandeniu plaktą kiaušinį ir minkome, kol visa masė dubenyje sukimba į vieną didelį tešlos gniutulą.
Orkaitę įkaitiname iki 220 °C. Skardą išklojame kepimo popieriumi. Ant miltais pabarstyto stalo dedame tešlą ir iškočiojame 3–5 mm storio stačiakampį. Supjaustome jį vienodo dydžio juostelėmis. Pusę jų aptepame obuoliene, likusias uždedame ant viršaus ir guldome į skardą.
Aptepame kiaušinio plakiniu (tiksliau, tuo, kas liko iš kiaušinio atėmus 40 g), apibarstome smulkintais riešutais ir kepame maždaug 20 minučių (kol parunda). Ataušinti geriausia ant grotelių.