Dailūs, saldūs, minkšti, labai skanūs kreminiai raudonojo velveto šokoladainiai.
Tešlai:
½ puodelio (apie 110 g) minkšto sviesto (1 puodelis – 250 ml)
1 puodelio (apie 200 g) cukraus
žiupsnelio druskos
2 kiaušinių
¾ puodelio (apie 120 g) miltų
3 šaukštų kakavos
1 šaukštelio acto
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
raudonų maistinių dažų
Įdarui:
225 g kreminio sūrio (tokio kaip „Philadelphia“)
1 kiaušinio
3½ šaukšto cukraus
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Riebalais ištepkite ir kepimo popieriumi išklokite 20×20 cm kvadratinę kepimo formą.
Dubenyje išsukite minkštą sviestą ir cukrų, kol masė taps puri. Sumuškite kiaušinius, išmaišykite.
Įmaišykite kakavą, vanilę, vėliau maistinius dažus ir actą. Po kiekvieno ingrediento gerai išmaišykite.
Miltus, druską sumaišykite atskirame dubenyje ir suberkite į tešlą. Sujunkite visus produktus. Tik nepermaišykite.
¼ tešlos atidėkite į kitą dubenį, o likusią tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą.
Įdarui kreminį sūrį, kiaušinį, cukrų ir vanilę išplakite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Paskirstykite sūrio mišinį ant tešlos.
Šaukštu po nedidelį gabaliuką ant įdaro viršaus paskirstykite likusią tešlą, vėliau peiliu ar mentele padarykite zigzagus, kad tešla ir įdaras tarpusavyje susimaišytų.
Kepkite 30 minučių (arba kol įsmeigus medinį pagaliuką į pyrago centrą, jis liks sausas ir švarus).