Reikės:
200 g sausainių „Selga“
100 g sviesto
1 indelio saldinto sutirštinto pieno
500 g maskarponės sūrio
1 citrinos
2 žaliųjų citrinų
mėgstamų uogų (papuošti)
Gaminimas:
Sausainius susmulkinkite, užpilkite išlydytu sviestu ir gerai išmaišykite. Gautą masę, primenančią drėgną smėlį, pirštais išklokite ant kepimo formos dugno ir šonų. Pagrindą palikite atvėsti šaldytuve.
Sutarkuokite 1 citrinos ir 1 žaliosios citrinos žievelę, iš citrinų išspauskite 120 ml sulčių. Maskarponę išplakite su saldintu sutirštintu pienu bei žievele. Masei tampant vientisa, atsargiai supilkite sultis ir ją gerai išmaišykite. Viską supilkite į kepimo formą, paviršių dailiai išlyginkite šaukštu.
Pyragą palikite šaldytuve bent 3 valandoms, o geriausiai – per naktį. Puoškite mėgstamomis uogomis, vaisiais. Pažadu, kad apsilaižysite pirštus.