Lauko virtuvė vis dažniau tampa natūralia namų tąsa – joje ne tik gaminama ir valgoma, bet ir leidžiamas laikas su artimaisiais. Tokiai erdvei sukurti nebūtinos didelės investicijos ar sudėtingi remonto darbai. Tinkamai išnaudojus turimą lauko erdvę ir pasirinkus praktiškus sprendimus, lauko virtuvę galima įsirengti tiek erdviame kieme, tik mažesnėje terasoje. Interjero dizainerė pataria, nuo ko pradėti ją planuoti ir į ką atkreipti dėmesį, kad gaminti lauke būtų patogu net ir nedidėlėje erdvėje, rašoma IKEA pranešime žiniasklaidai.
„Lauko virtuvė nebūtinai turi būti didelė ar brangi. Vieniems pakanka jaukaus grilio kampelio, kiti renkasi pilnai įrengtą virtuvę su vandentiekiu, elektra ir buitine technika. Svarbiausia – nebūtina skubėti visko įsirengti iš karto. Pirmiausia pasirūpinkite tuo, ko iš tiesų reikia, o vėliau, keičiantis poreikiams, lauko virtuvę galėsite papildyti naujais sprendimais“, – pataria IKEA Interjero dizaino departamento vadovė Morta Bučinskienė.
Pirmiausia suplanuokite erdvę
Prieš renkantis įrangą, pirmiausia verta apsvarstyti, kokia bus pagrindinė lauko virtuvės paskirtis. Ar joje gaminsite kasdien? Kiek žmonių ja naudosis? Ar pakaks grilio, o gal norėsite pilnai įrengtos lauko virtuvės su plautuve, šaldytuvu ir darbastaliu? Jei planuojate pilnai įrengtą lauko virtuvę, iš anksto pasirūpinkite vandens, nuotekų ir elektros įvadais, o prireikus – ir dujų tiekimu.
„Lauko virtuvę geriausia įrengti netoli vidaus virtuvės – tuomet bus patogu greitai atsinešti produktus, indus ar kitus reikalingus daiktus. Renkantis vietą taip pat svarbu įvertinti Lietuvos klimatą. Lauko sąlygoms skirtos medžiagos turėtų būti atsparios šalčiui, o paviršiai suprojektuoti taip, kad ant jų nesikauptų vanduo“, – sako M. Bučinskienė.
Patogus išplanavimas – ne mažiau svarbus nei įranga
Projektuojant lauko virtuvę, verta vadovautis tais pačiais principais, kurie taikomi ir planuojant vidaus virtuvę. Vienas svarbiausių – vadinamasis darbo trikampis, kai pagrindinės zonos – produktų laikymo, maisto ruošimo ir gaminimo – išdėstomos taip, kad tarp jų būtų patogu judėti. Taip gaminant mažiau teks vaikščioti pirmyn ir atgal.
Planuojant įrangos išdėstymą, šaldytuvo nereikėtų statyti greta grilio ar picų krosnies. Geriausia, jei juos skiria stalviršis ir plautuvė. Taip pat verta šalia kepimo zonos numatyti papildomo stalviršio vietos – ant jo bus patogu pasidėti ingredientus, paruoštą maistą ar serviruoti patiekalus.
Tinkama vieta ir ilgaamžės medžiagos
Planuojant lauko virtuvę verta pagalvoti, kiek laiko per metus ja naudositės – tik vasarą ar nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Renkantis vietą svarbu įvertinti ne tik erdvės dydį, bet ir saulės kryptį bei vyraujančius vėjus. Jei yra galimybė, lauko virtuvę geriausia įrengti vietoje, kurią nuo vėjo saugo namo siena, tvora ar gyvatvorė – taip gaminti bus patogiau visą sezoną.
Ne mažiau svarbu tinkamai pasirinkti ir medžiagas. Jos turėtų būti ne tik estetiškos, bet ir pritaikytos atlaikyti temperatūrų svyravimus, drėgmę ir šaltį. Vienas patvariausių pasirinkimų – nerūdijantis plienas, o mediena suteikia daugiau jaukumo ir natūralumo, tačiau reikalauja reguliarios priežiūros. Taip pat verta pasirūpinti, kad lauko virtuvei skirta buitinė technika ir apšvietimas būtų pritaikyti saugiai naudoti drėgnoje aplinkoje.
Po stogu ar atviru dangumi?
Jei leidžia biudžetas, stogas virš lauko virtuvės – viena praktiškiausių sprendimų. Jis apsaugo nuo lietaus, leidžia ilgiau mėgautis lauko virtuve ir pailgina baldų bei įrangos tarnavimo laiką. Jei nuolatinio stogo įrengti nėra galimybės, puikia alternatyva gali tapti skėtis, tentas ar markizė – jie apsaugos tiek nuo kaitrios saulės, tiek nuo lietaus.
Dujinis grilis, anglinis grilis ar picų krosnis?
Renkantis lauko virtuvės įrangą pirmiausia verta pagalvoti apie savo įpročius – ką dažniausiai gaminate, kiek žmonių paprastai vaišinate ir kiek laiko norite skirti maisto ruošai.
Dujinis grilis – praktiškas pasirinkimas vertinantiems patogumą ir greitį. Jis greitai įkaista, temperatūrą lengva reguliuoti, o gaminant lieka mažiau netvarkos. Be to, tokį grilį nesudėtinga prižiūrėti. Anglinis grilis maistui suteikia išskirtinį dūmo aromatą, ypač mėgstamą ruošiant mėsos patiekalus, tačiau reikalauja daugiau priežiūros ir valymo.
Tuo metu picų krosnis ne tik praplečia gaminimo galimybes, bet ir padeda sukurti ypatingą atmosferą – ji puikiai tinka jaukiems šeimos vakarams, vakarėliams ar didesniems draugų susibūrimams.
Dizainerė taip pat pabrėžia, kad lauko virtuvę svarbu tinkamai paruošti šaltajam sezonui.
„Lietuvos klimatas permainingas, todėl lauko virtuvės paruošimas žiemai turėtų tapti kasmetiniu įpročiu – net jei ji įrengta iš pačių kokybiškiausių medžiagų. Rudenį skyrus šiek tiek laiko baldų, buitinės technikos ir inžinerinių sistemų apsaugai, pavasarį, sugrįžus šiltesniems orams, lauko virtuve vėl galėsite naudotis be jokių papildomų rūpesčių“, – pataria M. Bučinskienė.