Tešlai:
250 g sviesto arba margarino
250 g cukraus
6 kiaušinių
150 g miltų
100 g krakmolo
1 v. š. kakavos
1½ a. š. kepimo miltelių
po kelis lašus romo ir apelsinų esencijos
Kremui:
500 g varškės
130 g miltelinio cukraus
kelių lašų vanilės esencijos
400 ml grietinėlės
Papuošti:
200 g grietinėlės
1 v. š. cukraus
1 pakelio grietinėlės standiklio
2 a. š. kakavos
Gaminimo eiga:
Kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi iki purumo (apie 5 min.). Po vieną įmaišyti kiaušinius (kaskart maišyti ~1 min.). Kitame dubenyje suberti miltus, krakmolą, kakavą ir kepimo miltelius, sumaišyti. Visą mišinį suberti į sviesto, cukraus ir kiaušinių plakinį, supilti esencijas ir atsargiai išmaišyti.
Pilti tešlą plonu sluoksniu į 26 cm skersmens silikoninę formą ir kepti iki 180–190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 7–10 min. Turėtų išeiti 7 torto lakštai.
Kremui varškę sutrinti su trintuvu arba pertrinti per sietelį, kad masė būtų vientisa. Suberti miltelinį cukrų, gerai išmaišyti. Įlašinti kelis lašus vanilės esencijos. Kitame dubenyje išplakti grietinėlę iki standumo ir įmaišyti į varškės masę.
Kiekvieną lakštą aptepti kremu ir sudėti vieną ant kito.
Išplakti grietinėlę ir konditeriniu maišeliu su pasirinktu antgaliu puošti tortą. Apibarstyti saldžiais kakavos milteliais.