Biskvitui:
5 kiaušinių,
250 g cukraus,
100 ml plakamosios grietinėlės,
40 g aguonų (3–4 šaukštų),
160 g miltų,
1½ šaukštelio kepimo miltelių.
Kremui:
500 ml plakamosios grietinėlės (35 proc. riebumo),
500 ml natūralaus jogurto,
½ indelio (apie 200 g) saldinto sutirštinto pieno,
3 šaukštų želatinos (apie 30–35 g).
Sirupui:
100 ml degtinės (galite naudoti vandenį ar vaisių sirupą),
½ indelio saldinto sutirštinto pieno.
Gaminimas:
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temperatūros. Kepimo formą išklokite sviestiniu popieriumi (naudojau 21 cm skersmens tortinę). Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir elektriniu plakikliu plakite, kol masės tūris keletą kartų padidės ir ji pabals. Tada pamažu pilkite grietinėlę ir toliau plakite, kol grietinėlė gražiai susijungs su kiaušinių ir cukraus mase.
Miltus sumaišykite su aguonomis ir kepimo milteliais. Mišinį suberkite į kiaušinių ir grietinėlės masę, pamažu išmaišykite. Tešlą pilkite į kepimo formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 30–40 minučių. Kai biskvitas parusvės ir iškeps, ištraukite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Paruoškite kremą. Pirmiausia į 100 ml vandens suberkite želatiną. Tegul vanduo pastovi, o želatina išbrinksta. Grietinėlę lengvai išplakite, kad šiek tiek pastandėtų. Tada supilkite saldintą sutirštintą pieną, išmaišykite. Įmaišykite jogurtą. Bus gana skysta masė. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite ant garų. Tada pravėsusią supilkite į grietinėlės masę ir išmaišykite. Dubenį pastatykite į šaldytuvą.
Biskvitą perpjaukite horizontaliai per pusę. Turėsite du biskvito lakštus. Aš dalijau į tris dalis.
Dabar pasiruoškite sirupą: saldintą sutirštintą pieną sumaišykite su degtine. Vieną biskvito dalį dėkite į apačią ir gerai palaistykite sirupu. Tada ant biskvito supilkite pusę kremo ir dėkite kitą biskvitą. Laistykite sirupu ir pilkite likusį kremą. Viršų išlyginkite ir statykite tortą į šaldytuvą sustingti. Tortas skaniausias pabuvęs kambario temperatūroje 1–2 val. Torto viršų galite papuošti pagal savo fantaziją. Aš torto šonus ir viršų apibarsčiau tarkuotu šokoladu.