Reikės:
3 česnakų galvučių (nuluptų skiltelių)
1 smulkinto svogūno
2 kiaušinių
šlakelio alyvuogių aliejaus
daržovių arba vištienos sultinio (arba kubelio)
druskos ir pipirų
šviežių smulkintų petražolių
Gaminimo eiga:
Užvirkite 1 litrą vandens su sultinio kubeliu ir nuluptomis česnako skiltelėmis. Jeigu naudojate šviežią sultinį, maišykite su vandeniu santykiu 1:1. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pakepinkite svogūną, suberkite į puodą ir virkite apie 20 minučių. Indelyje išplakite du kiaušinius ir nuolat maišydami šluotele lėtai pilkite į sriubą. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės ir pavirkite dar kelias minutes. Įberkite druskos ir pipirų, o patiekdami gardinkite šviežiomis petražolėmis.
Sriubą galima pabarstyti kietuoju sūriu arba keptais smulkintais šoninės gabalėliais.