Reikės:
600 ml vištienos sultinio*
3 didelių morkų (apie 320 g)
2 vidutinio dydžio bulvių
1 vidutinio dydžio baltojo svogūno
2 vidutinio dydžio česnako skiltelių
žiupsnio džiovintų mairūnų
gero žiupsnio kmynų
gabalėlio sviesto
šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 v. š. kario miltelių
*Jeigu neturite vištienos sultinio – puikiai tiks ir daržovių, o jei neturite nei to, nei to, geriausia naudoti ekologišką sultinio kubelį be konservantų.
Darbo eiga:
Bulves ir morkas nuplauname, švariai nuskutame ir supjaustome stambiais gabalėliais. Sudedame daržoves į puodą, pilame sultinį arba vandenį (ir įmetame sultinio kubelį) ir užviriname.
Svogūnus ir česnaką dailiai susmulkiname. Apkepame įkaitintame svieste su mairūnu ir kmynais. Sudedame į užvirusį sultinį su morkomis ir bulvėmis.
Beriame kario miltelių, šviežiai maltų pipirų ir išmaišome. Verdame ant silpnesnės ugnies neuždengę puodo apie 20–25 minutes, kol morkos suminkštėja. Tada sriubą pilame į elektrinį trintuvą ir sutriname (tai užtruks vos porą sekundžių). Iškart supilame į gilias lėkštes ir patiekiame (galime pagardinti grietine). Sriuba greitai atvėsta, todėl nieko nelaukite.