2 porcijoms reikės:
300 g vaisių (pvz., geltonųjų ir mėlynųjų slyvų, persikų ir mangų ar kt.)
300 g miško uogų (lygiomis dalimis mėlynių arba šilauogių, aviečių ir gervuogių)
250 ml nenugriebto pieno
6 šaukštų cukraus
1 kiaušinio trynio
2 šaukštų miltų
1 citrinos (geriau iš ekologinio ūkio)
1 šaukšto citrinų likerio (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
Išspauskite citrinos sultis ir nulupkite žievelę (tik geltonąją dalį ir jos nesmulkinkite).
Pieną užvirinkite su citrinos žievele, likeriu ir 2 šaukštais cukraus. Perkoškite, kad pašalintumėte citrinos žievelę. Kiaušinio trynį išplakite, jį sumaišykite su miltais ir sudėkite į šiek tiek atvėsintą pieną. Išmaišykite, vėl užvirinkite ir pavirkite apie 1–2 minutes, kol kremas sutirštės. Padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
Kubeliais supjaustykite visus vaisius, juos apšlakstykite keliais šaukštais citrinos sulčių. Įberkite 2 šaukštus cukraus ir išmaišykite.
Miško uogas sutrinkite su 2 šaukštais cukraus (geriau elektriniu maisto smulkintuvu).
Ant stiklinės dugno dėkite sluoksnį vaisių, po to atvėsusį kremą ir užbaikite trintu miško uogų sluoksniu.