Reikės:
1½ puodelio riebios grietinėlės
1½ puodelio riebaus pieno
4 didelių kiaušinių trynių
½ puodelio skysto medaus
½ šaukštelio druskos
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga:
Inde suplakite kiaušinių trynius iki vientisos masės. Puode pakaitinkite grietinėlę, pieną, medų, druską, retkarčiais pamaišykite, kol pradės virti. Šį mišinį nuimkite nuo viryklės, supilkite išplaktus kiaušinių trynius ir viską virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami apie 10–12 min. Masė turi šiek tiek sutirštėti. Tada ją supilkite į kitą indą – įdėkite vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.
Indą uždenkite ir palikite 6 val. šaldytuve arba palaikykite jame visą naktį. Išėmę suplakite plaktuvu ir dar bent porai valandų įdėkite į šaldiklį. Ledai skaniausi po poros dienų šaldymo.
Pieną ir grietinėlę galima keisti mėgstamais produktais be laktozės, o medų – klevų sirupu.