Reikės:
1 vištos filė,
120 g kietojo sūrio,
1 svogūno,
1 česnako skiltelės,
2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
1 šaukšto sviesto,
1 šaukšto miltų,
trupučio citrinos sulčių,
pagal skonį druskos, pipirų.
Gaminimas:
Vištos krūtinėlę perpjauname perpus, ištriname druska, pipirais ir aliejumi. Paliekame marinuotis (aš laikiau per naktį).
Įkaitintoje keptuvėje iškepame vištos krūtinėlę (galime prieš tai apvolioti džiūvėsėliuose) ir atidedame į šoną.
Svieste apkepiname smulkintą svogūną, česnaką. Tarkuojame sūrį, įspaudžiame citrinos sulčių ir maišome. Beriame miltus ir maišome iki vientisos masės. Jeigu reikia, galite įpilti truputį vandens arba sultinio. Turi būti kremo konsistencijos masė.
Vištieną dedame į padažą ir dar pakepiname 1–2 min. (aš padažą tiesiog užpyliau ant vištienos lėkštėje).
https://www.facebook.com/samciouzrasai