Labai skanūs kepsneliai su daug daržovių.
Reikės:
500 g vištos krūtinėlių (naudojau šlaunelių mėsą),
300 g žiedinio kopūsto,
1 raudonosios paprikos,
70 g fermentinio sūrio,
2 kiaušinių,
3 valg. š. grietinės,
2 valg. š. miltų,
2 valg. š. bulvių krakmolo,
geros saujos pjaustytų svogūnų laiškų ir petražolių,
druskos, maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas:
Žiedinį kopūstą išskirstykite žiedynais iš sumeskite į pasūdytą verdantį vandenį. Virkite apie 5 min., tada sudėkite į kiaurasamtį, perpilkite šaltu vandeniu ir palikite atvėsti.
Į dubenį sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą vištieną, papriką, susmulkintą žiedinį kopūstą, tarkuotą fermentinį sūrį, grietinę, berkite miltus, krakmolą, žalumynus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 1 val.
Kepkite kepsnelius įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies po 3–4 min., kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Iškepusius kepsnelius sudėkite į indą su dangčiu ir leiskite pastovėti apie 5 min.